Производство

 

Почти каждая хозяйка в летние месяцы обязательно занимается засолкой овощей на зиму, особенно на селе, где сырье произрастает на грядках в огороде. Жителям в городах труднее, и тогда на помощь приходят предприятия, производящие овощные консервы.

С начала августа, хотя и с перерывами, пищекомбинат «Чико» производит засолку огурцов, а в последнюю декаду и помидоров. Причина перерыва в производстве в том, что исходное сырье не поступает в должном количестве из-за засухи, из-за нее же цены, к примеру, на огурцы взлетели высоко. Правда, стоимость помидоров ниже, и себестоимость банки томатов будет по карману всем жителям республики.

На сегодняшний день на предприятии пищевой промышленности заготовили более 10 тысяч литровых банок. Руководитель работ, мастер - технолог Альберт Бетрозов объясняет переход на мелкую тару тем, что раньше продукцию сбывали оптовым покупателям в трехлитровых банках, сейчас из-за отсутствия их переориентировались на розницу.

«Наши мощности тоже снизились, у нас сейчас трудятся всего 16 человек, а еще совсем недавно число сезонных рабочих было от 30 до 80. Из них чуть-ли не половина были студенты вузов и колледжей, учебных учреждений района. В этом году мы не смогли обеспечить работой всех желающих в силу малого количества сырья», - говорит он.

Так же А. Бетрозов отметил, что руководство пищекомбината стремится к тому, чтобы предприятие держалось на плаву. И нет претензий к тем людям, которые здесь трудятся годами, показывают высокую производительность. Похвалы заслуживают: Валерий Дашиев, Марат Токаев, Белла Сатиаджиева, Оксана Карданова, Тамара Тагаева, Маирбек Малкаров и Лидия Гобаева, а также студент Азамат Гегкиев из Хазнидона.

Майран Бетрозов